Disfrutando de la cocina | Recetas

Salsa barbacoa casera (Receta fácil)

Hoy os traigo una receta básica que nos puede ir muy bien en cualquier momento. La salsa barbacoa casera se hace en muy poco rato y nos sirve como acompañamiento o como ingrediente de nuestras preocupaciones.

Salsa barbacoa casera (Receta fácil)


No se vosotros, pero a veces tenemos mil salsas en la nevera que se mueren de asco y ocupan espacio. Y cuando necesitas una resulta que se había acabado y no has comprado de nuevo. O está caducada, que también pasa. Cuando os pase acordaros de esta receta, que os sacará de más de un apuro.

Tunnel of fudge bundt cake. Bizcocho de chocolate con corazón fundido fácil y delicioso

Hoy vamos a preparar un bizcocho de esos de chocolate, chocolate que os encantará. El tunnel of fudge bundt cake o en español el túnel de fudge en molde de bundt cake, es un pastel de chocolate con un sabor intenso y un interior cremoso que os encantará.

Tunnel of fudge bundt cake. Bizcocho de chocolate con corazón fundente fácil y delicioso

La gracia de este pastel se consigue con la combinación de frutos secos y el tiempo justo de cocción que le da ese corazón cremoso, como si estuviera relleno de una crema de chocolate. Que es, precisamente lo que le da el nombre al bizcocho, porque es como un túnel de fudge (que es un dulce cremoso de caramelo). Si no sabes o no te fijas en esta característica, al principio te puedes pensar que te ha quedado crudo pero nada más lejos de la realidad.

Cuadraditos de cacahuete y chocolate (Postre fácil)

Hoy receta para los amantes del chocolate, que ya sabéis que yo sólo chocoadicta, todo lo que contenga chocolate me encanta. Y esta receta es puro vicio. Chocolate por todos lados, combinado con crema de cacahuete y con el crujiente de los conguitos y las galletas Oreo…. Ummm!! Espectacular es poco! Los cuadraditos de cacahuete y chocolate son un manjar divino!

Cuadraditos de cacahuete y chocolate (Postre fácil)

Este tipo de recetas me gustan porque son muy fáciles de hacer, se pueden aprovechar restos de galletas que nos han quedado rondando por la casa. En mi casa, no pasa, pero en casa de mi hermana puedes encontrar restos de galletas de todo tipo porque mi sobrino es poco de comer dulces y rápidamente se empalaga, y como los adultos se pasan el día de régimen, pues no se los pueden comer. Una opción es guardar esas galletas en un tarro y aprovecharlas cuando tenemos que hacer postres, en los que usemos de base galletas.

Bocaditos de queso crujientes (Receta fácil)

Esta receta es para los más queseros de la casa como yo. Unos fundentes y deliciosos bocaditos de queso crujientes. Un entrante muy fácil de preparar que os encantará. Es muy fácil y no requiere mucha preparación. Sólo tenerlo listos para freír y servir al momento.

Bocaditos de queso crujientes (Receta fácil)


Este año, he decidido presentarme al concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina, a ver si hay suerte. Aunque hay mucha competencia. Y para hacerlo me pedían preparar una receta fácil y hacer una presentación. Os recomiendo que veáis mi videoreceta, porque sabréis algunas cosas sobre mí que tal vez no sabíais. Pero sobretodo, para ver esta riquísima receta que a mi me encanta!!


Frutas y verduras de otoño (Recopilatorio recetas)

Aunque hace más de un mes que ha empezado el otoño, viendo a la gente ir por la calle casi en manga corta nadie lo diría. Pero si en algún sitio sabemos que es otoño es en las fruterías y verdulerías, ahí ya encontramos calabazas, boniatos, mandarinas y otras frutas y verduras de esta estación, a muy buen precio.

Membrillo, fruta y verdura de otoño


Lo bueno de comprar fruta o verduras de la estación es que su sabor es mil veces más bueno que si las compras cuando no es su tiempo, porque para estar en el mercado tienen que venir de otro país o lugar, las recogen antes de tiempo y maduran en cámaras, eso hace que el sabor se pierda por el camino. A parte que siempre es mejor comercio de proximidad para que la fruta y verdura estén en su punto y ayudemos al medio ambiente.

Cómo hacer buñuelos de viento perfectamente redondos. Receta fácil y deliciosa

Hoy os traigo una receta tradicional de toda la vida; los buñuelos de viento. Yo siempre los he comida para Semana Santa, pero cuando empecé a trabajar en la pastelería de joven, se vendían mucho para Todos los Santos. También es tradición. Pero vamos, que no es necesaria ninguna excusa para disfrutarlo, porque están deliciosos.

Cómo hacer buñuelos de viento perfectamente redondos (Receta fácil)

Un recuerdo que tengo era que los buñuelos que vendíamos en la pastelería siempre salían redonditos perfectos, y me tenía intrigada, porque yo por mucho que lo intentaba en casa, me salían riquísimos pero deformes. Hice varias pruebas y nada. Una amiga mía montón una panadería en su pueblo y empezó a hacer estos buñuelos y le quedaban preciosos, así que le pregunté el truco, y me dijo que usaba un sacabolas de helado mojado en aceite para hacer verter la masa en el aceite.

Tapenade, olivada o paté de aceitunas (Receta fácil)

Hoy preparamos una receta que descubrí hace unos años en una cena. Un rico paté de aceitunas también conocido como tapenade o olivada. Es ideal para untar en tostaditas o para preparar alguna receta más elaborada que la contenga (pasta, unos canapés, unas palmeritas, etc). Pero como os he dicho sólo usarla para untar en tostaditas es perfecta y por eso es un entrante ideal para nuestras cenas o comidas con familia o amigos.

Tapenade, olivada o paté de aceitunas (Receta fácil)

La verdad es que siempre había pensado que el Tapenade era de origen italiano, no me preguntéis porqué, pero investigando un poco he descubierto que es originario de la Provenza francesa. Machacando los ingredientes con en un mortero poco a poco para que se vayan ligando perfectamente hasta conseguir la pasta deseada.