31.7.15

GRANIZADO DE DAIQUIRI DE FRUTOS ROJOS

En mis dos pueblos, donde nací y donde resido actualmente, celebran la Fiesta Mayor los mismos días, así que estamos de celebración por partida doble. En cada uno de ellos, hay unas tradiciones diferentes, pero los fuegos artificiales no pueden faltar. Los padres de una amiga tienen un piso frente al mar y es una delicia ver los fuegos desde allí. La vista es espectacular, y ya si le agregamos este riquísimo granizado de daiquiri de frutos rojos la velada es perfecta. 

GRANIZADO DE DAIQUIRI DE FRUTOS ROJOS

Imaginaros en una terraza frente al mar, con una brisa marina soplando suavemente, los fuegos artificiales iluminando la noche, haciendo que el calor sea más llevadero y este granizado de daiquiri en nuestra mano. Es la velada perfecta. Y si añadimos una buena compañía ya estamos en el séptimo cielo.

Mirad estas fotos tan bonitas que me ha mandado mi hermana, las ha hecho un amnigo suyo; Pere Bou. Ya véis que son unos fuegos artificiales maravillosos!


       Autor: Pere Bou

Actualmente, preparar cocteles entre amigos se ha puesto de moda, y ya si lo subimos un nivel más y lo convertimos en un granizado, es una bebida perfecta para estas reuniones veraniegas. Nos ayuda a combatir el calor y encima está buenísimo!
GRANIZADO DE DAIQUIRI DE FRUTOS ROJOS

De esta receta no os puede decir mucho más, se trata de hacer un buen coctel y añadir hielo, mucho hielo. Mejor si lo prepara el amigo que más maña tenga para los combinados, pero sino con las indicaciones que os voy a dar sale buenísimo!

Pensad que aún estamos a mediados de verano, y muchos de vosotros empezaréis ahora con las vacaciones, así que apuntad bien esta receta de granizado de daiquiri de frutos rojos porque va a ser un indispensable en vuestras noches veraniegas!

INGREDIENTES:


-450 ml de ron blanco
-200 ml de zumo de limón o lima
-50 ml de sirope de azúcar
-25 gr de frutos del bosque

Para el sirope de azúcar:

-50 gr de azúcar blanca
-50 ml de agua

PREPARACIÓN DE LA RECETA:


En primer lugar, pondremos los frutos rojos en el vaso de la batidora y los trituraremos bien. 

Seguidamente,  verteremos los demás ingredientes, y lo mezclaremos. Cuando ya lo tengamos mezclado lo pasaremos por un colador y lo presionaremos con una cucharita para que salga todo el jugo. 

Finalmente, le añadiremos el hielo y lo trituraremos unos segundos. El tiempo dependerá de la dureza de nuestros hielos, así que ir haciéndolo de 2 o 3 segundos en 2 o 3 segundos. 

Y ya lo tenemos listo para servir! Lo decoramos al gusto. 

GRANIZADO DE DAIQUIRI DE FRUTOS ROJOS
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

27.7.15

HELADO CREMOSO DE MANGO CASERO

Lo que más me gusta del verano son los helados. El calor me agobia, no soy muy fan de ir a la playa aunque la tengo al lado de casa y las moscas y mosquitos me ponen de los nervios. Pero adoro los helados, de todo tipo, aunque mis favoritos siempre han sido los cremosos. Ya si son de chocolate me vuelvo loca. Pero como no sólo de chocolate se puede vivir, voy variando. Y este verano me ha dado por hacerlos de frutas, que son más sanos. Y este de helado cremoso de mango está siendo actualmente, el que más hacemos.

HELADO CREMOSO DE MANGO CASERO

Lo bueno, de tener una heladera en casa es que puedes hacer helados cuando quieras, lo malo es que te ocupa un espacio muy grande en el congelador y a veces no nos lo podemos permitir. Pero esto tampoco es un problema, porque los helados se pueden hacer sin heladera y quedan muy bien también. Así que el no tener una heladera en casa no debe ser un impedimento para nosotros a la hora de disfrutar de este riquísimo postre.


HELADO CREMOSO DE MANGO CASERO


Uno de los efectos de la globalización es que tenemos frutas de todo tipo todo el año, siempre es mejor comprar las de temporada que están más sabrosas, pero si nos apetece mango, lo podemos encontrar en cualquier época del año. Y más cuando no es una fruta típica de nuestra tierra. Pero para hacer este riquísimo helado cremoso de mango es una fruta ideal. Con dos mango tenemos para hacer una buena tarrina de helado que nos durará unos cuantos días. A no ser que seamos unos glotones y nos la comamos de una sentada.

HELADO CREMOSO DE MANGO CASERO


Así que ya no tenéis excusa para no preparar esta sabrosa y cremosa receta de helado de mango. Os aseguro que os va a encantar! Y no pararéis de repetirla una y otra vez!

VIDEORECETA:



Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

22.7.15

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y GALLETAS

Seguimos con la ola de calor, y yo os sigo trayendo recetas fresquitas y fáciles que no requieran mucho rato en la cocina. Últimamente se han puesto de moda los smoothies, los encontraréis de todos los tipos y gustos. Hasta hace unos años esta palabra era extraña para nosotros, pero ahora ya nos parece lo más normal del mundo. Y es que no me extraña porque están riquísimos! Esta semana he preparado este smoothie de plátano y galletas y he triunfado. 

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y GALLETAS

Los smoothies son un batido de frutas combinado con aguas, yogures o leches. Son más espesos que los batidos tradicionales y los podréis encontrar de todo tipo de sabores. Algunos combinan las frutas con las verduras. Este es de lo más tradicional: leche, galletas, plátano y yogurt.

A Julio el plátano es una de sus frutas favoritas, así que para darle una alegría le preparé este smoothie, y por descontado, no duró ni una tarde. En realidad, ya me ha pedido que se lo vuelva a preparar en unos días.

Esta receta de smoothie de plátano y galletas bien fresquita es ideal para quitarnos este calor tan horroroso que hace. Por descontado podemos cambiar de fruta y combinación, pero esta es sencillamente deliciosa. 

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y GALLETAS

Lo bueno, es que es sin azúcar añadido, ya con el azúcar que lleva el yogurt y las galletas tenemos suficiente y nos ahorramos añadirle más cantidad, que aunque la operación bikini se haya acabado hace semanas, aún tenemos que cuidarnos un poquito!

Animaros a combatir el calor con esta receta de smoothie de plátano y galletas, no os dejará indiferente y querréis repetirlas muchas más veces!

INGREDIENTES:


-3 plátanos
-1 yogur, del sabor que prefieramos, yo he usado uno de cereales que combina muy bien con las galletas
-500 ml leche
-8 galletas 


SMOOTHIE DE PLÁTANO Y GALLETAS

PREPARACIÓN DE LA RECETA:


En el vaso de nuestra batidora, añadiremos los plátanos cortados, las galletas, la leche y el yogurt. Trituraremos durante unos segundos hasta que esté todo bien incorporado y.

Lo dejaremos enfriar en el frigorífico una hora y lo serviremos bien fresquito.

Si queremos podemos añadirle un poco de nata montada para decorar por encima.  Ya lo tenemos listo para degustarlo.

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y GALLETAS

 Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

17.7.15

POLOS FLASH O POLINES CASEROS

Una de las recetas clásicas en verano son los helados, casi siempre nos decantamos por esos helados cremosos de chocolate, vainilla, o por los sorbetes de fruta. Pero a nuestros niños, y no tan niños, parece que muchas veces prefieren los helados de hielo. Cuando era pequeña mi madre siempre nos compraba esos helados de hielo, los polines, que ahora se conocen como helados flash. Y estaban riquísimos.

POLOS FLASH O POLINES CASEROS

Casi todos los niños hemos batallado con esos envases de plástico de los polines que costaba un montón abrir, que te hacías daño con los rebordes, y es trozo de helado que se nos caía antes de tiempo al suelo y ya nos teníamos que olvidar. O por otro lado, a veces esperábamos a que se deshiciera en el envase y después nos lo bebíamos todo de golpe.

POLOS FLASH O POLINES CASEROS

Y es que hay recetas, como estos helados flash o polines, que vienen impregnados de aroma a recuerdos, a momentos felices que disfrutamos en la infancia. Las largas vacaciones de verano, que en mi caso compartía con mi prima pasando unos días ella en mi casa y yo otros días en la de ella. Las horas en la playa cuando nunca querías salir del agua, y tu madre te obligaba a salir al ver que tenías los labios azules.

POLOS FLASH O POLINES CASEROS


En casa, cada tarde, cuando volvíamos de la playa mi madre nos compraba un helado flash o Polin en la tienda del barrio, si en aquella época aún era normal ir a comprar a la tienda del barrio, y allí con mi prima nos pasábamos un buen rato decidir que sabor comeríamos ese día. La verdad, es que con los años cambiar de tipo de helado, y parece que estos helados han quedado en el olvido, pero sigue siendo un producto que no ha desaparecido de nuestras tienda, supongo que porque a todos los niños de las diferente generaciones les han gustado.

Por ello, no hay nada mejor que hacer nuestros propios helados flash o polines caseros, lo bueno es que nos permite elegir la fruta que prefiramos, o que más le guste a nuestros niños. Y de esta forma, nuestros niños comen fruta sin quejarse. Al contrario, estarán deseando tomarse su ración diaria.

POLOS FLASH O POLINES CASEROS


Así, que no tenéis excusa para no hacer estos riquísimos polos flash o polines caseros, porque además de deliciosa esta receta es muy rápida de preparar!

VIDEO RECETA:




Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

                                                                                                    FUENTE: La receta de la felicidad

12.7.15

GRANIZADO DE MOJITO

Estamos en pleno verano, las noches y días están siendo muy calurosos y vamos como locos buscando un poco de aire fresco. Esas cenas en la terraza o jardín de unos amigos, esos ratos en la noche donde nos apetece hablar, reír, en definitiva, pasarlo bien. Una cena, tomar una copa en buena compañía, buscando cualquier excusa para celebrar. Pero siempre algo fresquito, como este granizado de mojito

El mojito es una bebida que se ha puesto muy de moda en lo últimos años, y no es de extrañar, porque está riquísimo. Este granizado además de ser fresquito tiene ese punto del mojito que lo hace doblemente delicioso. Y creo que en estas fechas no tenéis muchas ganas de que os traiga recetas más elaboradas o que requiere estar más tiempo en la cocina. 

GRANIZADO DE MOJITO

 
A nosotros nos encanta ir a esos chiringuitos que hay en la playa, a pie de playa, en plan chillout, con farolillos de colores y el sonido del mar como fondo de una agradable conversación. Y mientras estas ahí no hay nada mejor que una bebida refrescante. Pero como no siempre es fin de semana o vacaciones, muchas veces los momentos de relax se deben hacer en casa.

Así que mientras tomamos el fresquito, los últimos veranos nos dio por tomar este granizado de mojito o uno de daiquiri de frutos del bosque que está para chuparse los dedos. Y os aseguro que si lo prováis os va a encantar! 

GRANIZADO DE MOJITO

 
No lo dudéis este verano, aprovechado estas noches calurosas para daros un homenaje con esta receta de granizado de mojito, os quedaréis como nuevos!

INGREDIENTES:


-3 limas
-1 lata de sprite
-330 ml de agua
-80 ml de ron blanco o 100 ml si queréis que esté más fuerte de licor.
-130 gr de azúcar, también podrías poner azúcar moreno
-850 gr de cubitos de hielo pasados por agua
-10-20 hojas de, hierbabuena grandecitas (tiene que tener bastantes depende
de lo grandes que sean )

PREPARACIÓN DE LA RECETA:


En primer lugar, exprimiremos bien las limas y las mezclaremos con el agua. En este paso es bueno colar la mezcla para no encontrarnos la pulpa de las limas.
En un mortero machacaremos las hojas de hierbabuena.
Pondremos en una picadora todos los ingredientes: el zumo de las limas y el agua, el azúcar, el ron, los cubitos de hielo y las hojas de hierbabuena bien machacadas. Cerraremos el vaso y trituraremos hasta que la mezcla tenga la consistencia  de un granizado.
El tiempo dependerá de si los hielos son caseros o comprados (estos últimos son más duros), y de la potencia de nuestra picadora. Así que no dejéis de mirar para que no se nos pase. Son más o menos unos 45 segundo, si lo queréis bien triturado o 30 si queréis los trozos más grandes. 

Y ya tenemos nuestro granizado listo para servir, lo decoramos al gusto y ya lo podemos degustar. 

GRANIZADO DE MOJITO


 
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!