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19.3.09

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Esta receta quedé buenísima, para gente que como a mi les encanta el chocolate y la nueces y todo lo dulce. UMMMM!!
Para hacer este postre he usado la receta de GEMMA de LA CUINA DE CASA. Gracias Gemma por hacer unos postres tan deliciosos.



VIDEORECETA:


INGREDIENTES:
-150 gr de chocolate de cobertura de esos especial para postres
-100 gr de nueces
-225 gr de azúcar lustre o en polvo
-3 huevos
- 125 gr de mantequilla
-30 gr de cacao en polvo
-120 gr de harina
-1 cucharada de levadura
-1 vaina de vainilla


En un bol ponemos el azúcar lustre con los huevos.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Y con las varillas eléctricas lo batimos hasta que quede espumoso y haya doblado su volumen.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Mientras tanto cogemos el chocolate, lo troceamos, lo ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla también troceada.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECESEste bol lo pondremos en el microondas , unos minutillos para que se vaya deshaciendo. Yo al principio lo puse en la temperatura de descongelar, pero al final lo puse un minutillo en la temperatura normal y como la mantequilla se había deshecho pues eso ayudó a acabar de deshacer el chocolate. Vamos mezclando y acabando de deshacer los grumos de chocolate que queden y listo.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Una vez deshecho el chocolate lo añadimos a la mezcla de huevo y azúcar batido.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Posteriormente, añadimos la harina con la levadura tamizado.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
También añadimos el cacao en polvo tamizado.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Todo esto lo removemos y cogemos la vaina de vainilla, la abrimos y añadimos las semillas que hay dentro. Os aclaro que las semillas es como un polvillo Marrón que hay dentro. Yo esperaba un tipo de semilla como los guisantes, pocas pero grandes. Y no fue así, era un polvillo marrón que recubría las paredes de la vaina. Eso lo rascas y lo tiras dentro de la mezcla. Y le vas dando con las varillas para que quede todo homogéneo.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Por otro lado, ponemos las nueces en la picadora y le damos un poco, no mucho, queda bien si los trozos de las nueces son de tamaño medio.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Incorporamos las nueces a la mezcla anterior

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECESy acabamos de homogeneizar todo.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Metemos la masa resultante en un molde que previamente habremos untado con mantequilla. Tiene que quedar no muy alto, sobre unos 3 cm para que se cueza perfectamente.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Todo esto lo ponemos en el horno a 180º que previamente habremos precalentado.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Lo dejamos 15 minutos. Sobretodo no pasarnos del tiempo porque sino no saldría con la textura adecuada.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Una vez sacado del horno, lo decoramos y dejamos enfriar.

receta BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES
Una vez frío lo desmoldamos y ya esta listo para servir.

Buen provecho!!!

cocina, receta, brownie, chocolate, disfrutar

6 comentarios:

  1. Ei, quin pas a pas tan ben fet! Has explicat la recepta amb tot detall :)
    T'ha quedat genial, no sé què tenen els brownies que ens agraden tant... :))

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  2. Tens raó, però si no fos per la teva recepta no hauria sortit tant bé.
    No se que tenen les teves receptes que surten totes tant bones!!

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  3. Laura, i que bons són els brownies, eh?! Jo en tinc un pendent de publicar, a veure si aquest cap de setmana tinc una estona i escric la recepta!!
    T'ha quedat moooooolt bé!! I ara te n'agafaria un bon tros per berenar! :p jeje
    Petons!

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  4. Boníssim!!! ummmmmm......
    Tothom va felicitar a la pastissera i el brownie va volar en un minut.

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  5. He puesto los ingredientes pesados tal y como indicas y mi mezcla a la hora de pasar al molde es más espesa, algo has quitado o no lo entiendo

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    Respuestas
    1. Lamento que no te haya quedado igual la receta. Es raro, porque como ves la recetas es muy simple, no tiene mucha complicación. Posibles motivos por los que no te haya quedado igual: que los huevos sean más pequeños, que no hayas batido los huevos hasta que se haya duplicado el volumen, usar azúcar normal y no lustre o glas.
      No se si ha podido ser uno de estos.
      besitos!

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