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20.4.09

GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE

Cada madre y cada casa tienen unas recetas o un estilo de cocinar, en mi casa es una mezcolanza de recetas andaluzas y catalanas. Mi madre, está muy acostumbrada a hacer guisos de cuchara típicos de las abuelas, supongo que es lo que le enseñó mi abuela. Estos garbanzos son tal y como los ha preparado siempre mi madre, así que por eso le he puesto ese nombre a la receta: garbanzos al estilo de mi madre.

GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE

Cuando nació mi sobrino, mi hermana estaba muy preocupada porque quería que comiera de todo. Y os puedo asegurar que no he visto nunca un niño que comiera tan bien como él. Estos garbanzos se los come sin rechistar, no deja ni uno en el plato. Con sus pequeños deditos los va cogiendo de uno en uno y a la boca!

Y es que no me extraña, porque están buenísimos! Es una receta que no tiene mucha complicación a la hora de prepararlos, pero el chorizo le da un gustito muy sabroso. Es uno de esos platos que se pueden considerar como plato único. Una buena forma de incorporar las legumbres a nuestra dieta.

No lo dudéis, porque os aseguro que estar receta de los garbanzos al estilo de madre os va a encantar, y la repetiréis más de una vez.


INGREDIENTES:

-1/2 cebolla
-1 pote de garbanzos ya cocidos
-1 Tomate pequeño
-Perejil
-Laurel
-3 o 4 ajos
-1 vaso de arroz.
-Aceite y sal

GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

En esta receta vamos a poner todos los ingredientes en crudo excepto los garbanzos claro.

Primeramente, en un cazo ponemos a hervir el agua y cuando la tenemos caliente añadimos los garbanzos. (es importante que el agua sea caliente para no detener la cocción de los garbanzos)

receta GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE
También ponemos el perejil, la cebolla, el tomate, los ajos para que se vayan cociendo.

receta GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE
Agregamos el aceite, sal y dejamos hervir durante 30 min.

Pasados los 30 min añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 20 minutos.

receta GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE

Y ya podemos servir.


GARBANZOS AL ESTILO DE MI MADRE

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!

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2 comentarios:

  1. Laura, un pas a pas estupendo. Qui no faci aquesta recepta serà perquè no li agradi,no perquè no sàpiga fer-la.

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  2. Bona tarda Maria,
    Una recepta sencilla i fàcil de fer és de les millors receptes que hi puguin haber!
    Petonets!

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