Disfrutando de la cocina | Recetas

11.5.09

COULANT DE CHOCOLATE

La semana pasada tenía una comida pendiente con mis ex compañeras de trabajo. La verdad que éramos un muy buen equipo y las echaré de menos. Así que para celebrar que ahora cada una va por un camino distinto celebrábamos una comida por todo lo alto. La anfitriona había preparado de postre helado de turrón, así que pensando que podía ir bien con le helado se me ocurrió que el coulant es el mejor acompañante o la inversa. Así que preparé coulant para llevar.




INGREDIENTES:

receta COULANT DE CHOCOLATE
250 gr de chocolate fondant
250 gr de mantequilla
5 huevos
5 yemas de huevo
75 gr de harina
125 gr de azúcar


PREPARACIÓN:

En primer lugar deshacemos el chocolate y la mantequilla,

receta COULANT DE CHOCOLATE y lo dejamos enfriar (se puede deshacer en el microondas o al baño maría). Reservamos.

receta COULANT DE CHOCOLATE
Por otro lado, en un bol ponemos todos los huevos 5 huevos con las 5 yemas. Recordemos que se pueden guardar las claras en el congelador para hacer otras recetas.

receta COULANT DE CHOCOLATE mezclado con el azúcar,

receta COULANT DE CHOCOLATE

y mezclamos muy bien.

receta COULANT DE CHOCOLATE
Añadimos la harina tamizada.

receta COULANT DE CHOCOLATEreceta COULANT DE CHOCOLATE
Posteriormente el chocolate y la mantequilla previamente deshechos.

receta COULANT DE CHOCOLATE
Una vez tenemos hecha la mezcla, que será semi-líquida, llenamos ¾ partes de cada molde, los cuales ya tendremos untados con mantequilla.

receta COULANT DE CHOCOLATEreceta COULANT DE CHOCOLATE
Los dejaremos en la nevera unas cuantas horas (normalmente, lo prepararemos la noche antes al día en que lo pondremos en el horno)
Calentaremos el horno hasta 180ºC con el ventilador cuando este caliente pondremos los moldes exactamente 12 min, pasado este tiempo los sacaremos del horno y los comeremos rápidamente, acompañados con helado están mucho mejor.

Al cocinar los coulant incrementaran su tamaño hasta llenar el molde, y la mantequilla con la que habíamos untado los moldes hará que una vez hechos los podamos sacar sin esfuerzo.

Sinceramente, este es uno de esos postres fáciles de hacer y que quedas como una reina. El inconveniente, es que se tiene que hacer al momento y comer calentito.
Nosotros, os aseguro que lo disfrutamos. Además que si quieres los puedes tener preparados en el congelador para cualquier ocasión, puesto que de esta receta salen como unos 10 o 12 coulants.
La foto no se ve muy bien, pero cuando pueda poner otra la subiré que se vea mejor.



Buen provecho!

cocina, receta, coulant de chocolate, chocolate, disfrutar

7 comentarios:

  1. Molt bona tria! EL coulant i el gelat de turró lliguen a la perfecció!
    I a la foto ja es veu prou bé que et van quedar al punt :)

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  2. El coulant és el meu postre preferit i sempre en tinc al congelador a punt de menjar! Com dius son tan fàcils de fer i tan bons....than quedat perfectes!
    Petunets,
    Eva.

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  3. Lauraaaaa!!! Quins coulants!! L'Alfred porta dies demanant-me! ;) A nosaltres ens agrada molt i com dius són ben senzills de preparar!
    Petons!

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  4. Bon dia a totes,
    Gemma, i tant que si que lliguen! A més que a mi el gelat de turró és un dels meus favorits!! ummm!!

    Eva, veig que tu ja fas aixó de tenir-los al congelador. Sincerament, va molt bé i sempre van bé en algún moment de necessitat.

    Mercé, que fas que no li prepares a l'Alfred? amb lo content que es quedaria!! jejejeje!!

    Petonets a totes!!

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  5. Una combinació deliciosa, m´ha agradat moltíssim el teu pas a pas, a casa la xocolate ens encanta així que copio la teva recepta i passa a pendents...petonets

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  6. Bona tarda Maria Jose,
    M'encanta que et passis pel meu blog! I m'agrada molt més que et sigui d'utilitat el meu pas a pas! I et puc assegurar que els coulant surten bonissims!
    Petonets!

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  7. Ooo, se mi hizo la boca agua, que bueno debe de estar!

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