Disfrutando de la cocina | Recetas

18.11.09

POLLO CON BUTIFARRA AL CAVA

Coincidiendo con el HEMC de este mes que trata sobre las comidas de nuestros pueblos os pongo aquí esta receta. La hizo mi hermana esta semana y le quedó rica, rica.

pollo con butifarra al cava

Está sacada del libro de la Paquita de Can Nasos y según me dice siempre mi hermana todas las recetas que hace de ella le salen espectaculares. Y por descontado esta no falló.

POLLO CON BUTIFARRA AL CAVA

INGREDIENTES:
-1 pollo grande
-2 butifarras crudas
-1 cebolla grande
-1 botella de cava de ¾ l
-100 gr de manteca de cerdo
-sal
-pimienta
-aceite


En primer lugar cortamos el pollo en trozos no muy grandes y lo sal-pimentamos.

Después ponemos una cazuela de hierro colado en el fuego con la manteca de cerdo, el aceite, i doramos el pollo. Cuando ya lo tenemos doradito lo sacamos y reservamos.


POLLO CON BUTIFARRA AL CAVA
En la misma cazuela hacemos un sofrito con la cebolla cortada en juliana hasta que quede bien doradita.
Al mismo tiempo, ponemos las butifarras a cocer con la cebolla, primeramente las habremos pinchado para que no revienten.


POLLO CON BUTIFARRA AL CAVA
Un vez doradas, volvemos a meter el pollo en la cazuela y le añadimos el cava.

POLLO CON BUTIFARRA AL CAVA
Se deja cocer hasta uqe el pollo esté bien cocido y casi no quede cava.

Y listo para servir!


Una receta muy sencillita, que tiene los buenos ingredientes de nuestra tierra: butifarra, pollo y cava!! Ese que no falte!

Y por supuesto solo falta el pan, un buen pan casero o de una buena panadería (por aquí cerquita de casa tenemos una panadería que se llama El Crostó en Tordera que tiene un pan autentico, un día os pondré fotos) para mojar en la salsita que esta riquísima!!

Buen provecho!



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10 comentarios:

  1. que buena debe de estar!! esta receta!! oye!!!

    umm felicidades laurita!!!

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  2. Senzilla i molt bona, molt bona aportació!

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  3. Buenos días Karolina!

    Pues ya te digo, estaba muy buena! Si la haces algun día ya veras que no te defraudará!

    Besitos!!

    Bon dia Gemma,
    No se que tenen aquests guisats que son fàcil i queden rodons!!

    Petonets!

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  4. I amb el cava que sobra un brindis per la cuinera! perfecte aportació, d'aquells de sucar-hi pa i més pa!
    Petunets,
    Eva.

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  5. jejejeje!! aixó aixo!! i amb el que sobra a brindar! que tot s'ha d'aprofitar!!

    Petonets!!

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  6. Me imagino el sabor espectacular que debe tener este pollito. Muy buenos ingredientes, se ve delicioso
    Gracias por tu aporte
    Saludos

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  7. Buenas tardes Erika,

    Me alegro que te guste mi segunda aportación. Ya que la primera no cumplia las indicaciones!

    Besitos!!

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  8. Nena, quina recepta més ben lograda i que bona ha de ser, ens encanta, de fet ens l'apuntem. Genial.

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  9. Bones Cuina vermella,

    M'alegro que us agradi, si ho feu ja em direu que tal us ha quedat! però ja us puc dir que va quedar genial!

    Petonets!

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  10. Boníssima, i a més com que va quedar molt sucós, amb el suquet que va sobrar vam fer fideus a la cassola!

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