Disfrutando de la cocina | Recetas

12.12.09

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS

Esta receta la tenía pendiente desde hace bastante tiempo, pero nunca encontraba el momento de ponerla. Como todas las mermelada no tiene mucho secreto y realmente está muy rica. Además que tiene la ventaja que la puedes guardas durante un año sin problemas.

La receta la encontré en el foro de mundorecetas, muy buena, el año que viene iré haciendo de otros tipos. Esta fue la primera que hice y me quedó muy bien.

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS


INGREDIENTES:



MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
-1 kg de ciruela roja
-500 gr a zúcar.

En primer lugar lavamos, pelamos y le quitamos el hueso a las ciruelas.

Una vez hecho, en un bol o cazo, ponemos una capa de ciruela troceada y una de azúcar, y así lo vamos alternando.


MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
Se deja macerar durante 7 o 8 horas. Veremos que sueltan bastante jugo (un vaso), mejor sacarle un poco mas que nada para que la mermelada quede espesita.

Las ciruelas maceradas las ponemos en una cazuela fuego lento mientras vamos removiendo para que no se peguen al fondo.



MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
Cuando vemos que están blanditas las retiramos del fuego y con el túrmix la trituramos,




MERMELADA DE CIRUELAS ROJASposteriormente las ponemos nuevamente al fuego por unos 30 min.



MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
Una vez pasado ese tiempo, ponemos la mermelada en tarros de cierre hermético y las ponemos a hervir para cerrarlas al vacío.


MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS
Y ya se puede disfrutar una buena mermelada en cualquier momento que se desee.

Buen provecho!

cocina, receta, mermelada, ciruelas rojas, disfrutar

9 comentarios:

  1. Nunca he hecho mermelada. Es algo que nunca me ha llamado demasiado la atención hasta que he visto esta tuya. Veo que los botes los tienes boca abajo a hervir... durante cuánto tiempo??
    Me ha encantado esta receta.
    felicidades!!

    ResponderEliminar
  2. Aquestes receptes són ideals per poder gaudir de les fruites tot l'any. T'ha quedat amb un color vermell molt bonic :)

    ResponderEliminar
  3. Bueno dias kanela y limon,
    El tiempo de hervir? pues sincerament no he puesto tiempo porqué lo hice a ojo. Busqué por internet y en cada sitio decia una cosa. Daban dos métodos: poner el bote boca abajo y herbirlo. Así que yo usé los dos tipos en uno. Te diría que lo dejé unos 15 minutos al fuego. Ademas después lo dejé enfriar dentro del agua.
    Animate que no es tan difícil!
    Besitos!

    Bon dia Gemma,
    Tens tota la raó. També van genials per fer un obsequi. El color va quedar genial! em pensava que quedaría així.

    Petonets!

    ResponderEliminar
  4. ¡Mmmm! Riquísima con tostadas con mantequilla o para acompañar una panacota...¡Así me la comería yo! ¡Está de luxe!

    Besitos para dos,
    Marina

    ResponderEliminar
  5. Buenos días Marina,

    Gracias!! pues si, esta muy rica y es super fácil de hacer!!

    Besitos!

    ResponderEliminar
  6. Ostres, tu quin vermell més espectacular, quedarien de fàbula a la nostra cuina!! petons.

    ResponderEliminar
  7. Aquesta mermelada, juntament amb la de maduixes és la meva preferida!
    Petunets,
    Eva.

    ResponderEliminar
  8. Bon dia Cuina Vermella,

    M'alegro que us agradi, teniu raó us quedaria genial a la vostra cuina!!

    Petonets!

    Bona tarda Eva,

    Aquesta mermelada està molt bona, estic amb tu.

    Petonets!

    ResponderEliminar
  9. A veure si un dia en fas de pruna verda que és la meva preferida!

    Kuzy.cat

    ResponderEliminar

También te puede interesar: