27.4.10

MOUSE DE LIMÓN

Esta es una de esas recetas que tenía pendientes de publicar. Lo hice para el cumpleaños de mi amiga Sonia y la verdad que gustó mucho! Y es muy fácil de hacer.

Mouse de limón


INGREDIENTES:
-1 limón
-500 ml de nata 35% materia grasa
-3 claras de huevo
-Bizcocho genovés-1 bolsa de galletas de chocolate (de esas tipo barquillo cubiertas de chocolate)
-100 gr Azúcar

Primeramente, exprimiremos el limón, lo colaremos y le incorporaremos el azúcar hasta hacer una especie de almíbar con gusto a limón (o sea un zumo espeso dulce, con el sabor ácido del limón). Una vez tenemos esto lo reservamos.

Por otro lado, montaremos la nata con 50 gr de azúcar (o más según el gusto).


MOUSE DE LIMÓNCuando tenemos la nata montada la reservamos. Por otro lado montaremos las claras a punto de nieve con un poquito de sal. Una vez tenemos las claras y la nata montadas la mezclaremos

MOUSE DE LIMÓNy le vamos añadiendo el zumo de limón con azúcar y vamos removiendo lentamente.

MOUSE DE LIMÓN
Una vez tenemos la mezcla bien incorporada la vertemos en el molde donde previamente le habremos puesto como base el bizcocho genovés y la ponemos en el congelador.
MOUSE DE LIMÓN
Por último, cuando ya tenemos la mouse congelada la sacamos del molde y la decoramos con galletas de chocolate todo alrededor.
MOUSE DE LIMÓN
Y ya se puede servir!

Buen provecho!

cocina, receta, mouse de limón, mouse, pastel, disfrutar

7 comentarios:

  1. M'encanten aquest pastissos àcids i refrescants... són els millors com a postres després d'un gran dinar, lleugers i ajuden a pair ;)

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  2. OOOOoooh, quina meravella de mousse, i que de gust ens ve, ara que ja fa caloreta!! Petons.

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  3. Ideal per aquests propers mesos! Quin final més bonic que hi has fet, amb la xocolata per sobre. Perfecte!
    Una forta abraçada.

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  4. Laura, hola guapa,
    Está chulísima, qué rica fresquita...
    ¡Se cómo por los ojos esta tarta de mousse! :)
    Besitos,
    Marina

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  5. Alça, he escrit "como" por se "come", si es que me la COMO por los ojos ;)

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  6. Laura, aquest pastis es dels meus... amb citrics i ben fresquet que passa molt millor. ;) I la decoracio molt xula!
    Petons!

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  7. menuda pinta que tiene el mousse! estoy con Mercè, genial la decoración.
    bs!

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