Disfrutando de la cocina | Recetas

14.8.10

TARTA DE QUESO DE LA DOLORS

Esta receta también me la pasó mi compañera Dolors, otra de sus especialidades, y Julio la llevó al trabajo que hacía tiempo le pedían tarta de queso. Además de hacerle para sus compañeros les hice para su postre de la semana.
Es una tarta más esponjosa que la que estamos acostumbrados cuando pensamos en tarta de queso y eso la hace menos saciante y pesada.


INGREDIENTES:
-6 huevos
-1 tarrina de queso crema
-4 yogures naturales
-Ralladura de ½ limón
-8 o 10 cucharadas soperas de azúcar
-1 sobre de azúcar avainillada
-4 cucharadas soperas de Maicena

En primer lugar se separan las claras de las yemas, y se montan las claras a punto de nieve. Reservar.

Por otro lado, mezclamos en un bol las yemas, la tarrina de queso, los yogures, la ralladura del ½ limón, el azúcar, la Maicena y el sobre de azúcar avainillada.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORSTARTA DE QUESO DE LA DOLORSSe mezclan bien con la ayudar del túrmix y cuando ya los tenemos bien incorporados añadimos las claras a punto de nieve.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORSTARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Mezclamos con cuidado y con movimientos circulares de abajo arriba para que no se bajen las claras. Y cuando ya está bien mezclado lo vertemos en un molde previamente encamisado con mantequilla.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Se meten en el horno previamente precalentado arriba y abajo a 180 º durante 30 minutos. Pero sobretodo si vemos que pinchamos y no está del todo cocido se deja un ratito más.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Dejamos enfriar, desmoldamos y ya se puede servir.
TARTA DE QUESO DE LA DOLORS
Buen provecho!

cocina, receta, tarta, queso, casera, disfrutar

8 comentarios:

  1. M'encanten tote sles tartes de formatge i aquesta amb els iogurts i la maizena ha de quedar molt més lleugera. Recepta apuntada!

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  2. Està de muerte aquesta tarta, jo com la Gemma també me l'apunto. Molts petons, guapa.

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  3. Bona nit Gemma,
    M'alegro que t'agradi! tal com has pogut veure es lleugera i esponjosa! Ja em diras si la fas.
    Petonets!

    Bones Cuina Vermella,
    M'alegro que us agradi! si la feu ja em direu que us ha semblat!
    Petonets!

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  4. No em puc resistir a una tarta de formatge, o sigui que hauré de provar la teva recepta: té una aspecte boníssim!!!

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  5. Ains, desde el lunes que intentaba entrar y me congelaba el ordenador...No me extraña, es una tarta irresistible, ummm! ¡Aunténtica! Tuve la suerte de catarla en la tarde de iniciación al fondant :)¡Qué buen recuerdo! ¡Muchas gracias Laura!
    Felicidades a las dos, es una delicia de tarta ;)
    Besos,
    Marina

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  6. Hola Laura. ¿Qué tal estás pasando el verano? espero que lo estés disfrutando.
    No he hecho tartas de queso pero viendo el aspecto que tiene esta tuya tendré que replantearme la situación jj.
    Se ve estupenda y no dudo de que te salió exquisita. Llego un poco tarde pero como no desaparece de la pantalla me cojo un buen trozo virtual.
    Hasta otro día.
    Saludos

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  7. Bona nit Visc a la Cuina,
    Quant la provis ja em diras que tal, però t'aseguro que es molt esponjosa i bona!
    Petonets!

    Buenas noches Marina,
    En primer lugar felicidades por haber elegido Canal Cocina tu receta. Y por otro lado, para la proxima tenemos que montar un curso de fondant, pero ya para montar el pastel! Ya veras que te gustará!
    Un besazo!

    Buenas noches Juan,
    El verano con mucho calor! y pocas ganas de meterme en la cocina y menos de ponerme delante del ordenador! ya he visto que tu te lo estas pasando de rechupete!
    Eso es lo mejor del verano! a disfrutarlo y si es con una buena tarta de queso aun mejor!
    Besitos!

    Buenas noches Claudia,
    Te aseguro que el pastel estaba riquísimo!
    Besitos!

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