Disfrutando de la cocina | Recetas

29.9.12

TIERNOS BOLLITOS

Ya ha empezado el otoño y con él vienen las lluvias!! Y sinceramente, me encanta!! Aunque no me guste el fría estas estaciones medias, que no hace ni frío ni calor, son las que más me gustan. Pero si encima, empieza a llover ya no tenemos excusa para no meternos en la cocina para preparar deliciosas recetas.


Y encima, de momento he conseguido tener la Thermomix y estoy practicando con ella, la verdad es que me encanta! Ya os iré poniendo recetas que haga con ella, de momento hago las típicas que vienen en el libro, pero pronto empezaré a improvisar. Además que me he hecho presentadora de la Thermomix, así que si a alguien le interesa ver una presentación en la zona del Maresme que se ponga en contacto conmigo. Ya veréis que lo disfrutareis, a mi me encanta!



Estos bollos no están hechos con la Thermomix, pero os aseguro que  son ideales para las meriendas o desayunos, se pueden untar con mermelada, mantequilla o la deliciosa crema de cacao que os puse en la receta anterior. Incluso se disfrutan solos!


Y sino probadlos, veréis que no os podéis resistir a ellos.




INGREDIENTES:

-600g harina de fuerza
-150g leche
-150g-200g agua
-50g azúcar
-75g mantequilla fundida pero fria
-Una pizca de sal
-1 cucharadita de levadura seca o 10g levadura fresca-
-1 yema de huevo para pintar


PREPARACIÓN:

En primer lugar, cogemos todos los ingredientes y los amasamos bien hasta que tengamos una masa lisa y elástica.

Una vez que ya la tenemos dejamos reposar durante aproximadamente una hora cubierta con un paño.

Pasado el tiempo, hacemos porciones de unos 65 gr, les damos formas y lo colocamos en la bandeja del horno. Le damos forma redonda usando el mármol cubierto con harina.





Lo volvemos de dejar reposar aproximadamente unos 30 min tapado con un paño y una vez fermentado los pintamos con la yema del huevo y lo horneamos.

Lo metemos en el horno precalentado a 190º  aprox unos 15 min o hasta que los veamos doraditos.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Y listo para comer, untado en lo que más nos guste!!





Buen provecho!!

                                                                                                    Fuente: Ma petit boulanguerie
bollos, recetas, horno, merienda, panecillos, Thermomix

6 comentarios:

  1. M'encanta el pa tipus brioix, és el meu preferit per esmorzar.
    T'han quedat perfectes!

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    Respuestas
    1. Bones Gemma!
      A casa també ens encanten!!! i lo millor es que els pots farcir del que vulguis: dolç o salat!! ummm!!!
      petonets!!

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  2. Me gustan mucho los bollitos para desayunar. Untados en mantequilla estan muy buenos. gracias porla receta.

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    Respuestas
    1. Buenas Mario,

      Tienes toda la razón con mantequilla estan súper ricos, pero rellenos de cualquier otra cosa también!!

      besitos!!

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  3. los he probado y han queado muy bien!!!
    kises

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  4. Oooo estos bollitos de leche, que pinta tienen.
    Laura, voy a pedirte media docena de estos tiernos bollitos ;)
    un beso

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