Disfrutando de la cocina | Recetas

20.2.13

CALAMARES A LA ROMANA

En mi pueblo hay uno de esos bares que es famoso por sus calamares a la romana, os puedo asegurar y no es una exageración que en verano con todos los turistas que vienen deben vender miles. Y es que la receta a parte de secreta es deliciosa.


Es casi tradición que cuando viene alguien al pueblo se le lleve a probar una de esas tapitas, y yo con mi marido hice lo mismo la primera vez que vino por el pueblo. Y vamos que quedó encantado. Y es que como en los Terrasans no hay en ningún sitio.


A mi cuándo era pequeña me daban sólo el rebozado y ya con eso estaba más contenta que unas castañuelas por lo bueno que estaba. Ya al crecer descubrí que comerse todo el calamar era aún mucho mejor.

Así que entenderéis mi fijación por conseguir una receta igual de deliciosa que esa. Aún no la he encontrado, para que os voy a engañar. Ya veo que algún día me voy a tener que colar en las cocina para ver cual es el secreto. Pero esta receta que os traigo se parece bastante y está para chuparse los dedos.

Os prometo que seguiré investigando y cuando descubra la fórmula mágica no me la guardaré para mi. Pero mientras no conseguimos tener, esta es una de las mejores opciones.



VIDEO RECETA:


   

INGREDIENTES:

-Calamares frescos en rodajas
-Casera
-Sal
-Pimienta
-Harina
-Aceite para freír

Buen provecho!!
calamares, a la romana, fritos, rebozados, aperitivo, cocina, receta, videoreceta

5 comentarios:

  1. A casa no som gaire de fregits, però de tant en tant vénen de gust, oi?
    I trobar l'arrebossat perfecte és molt complicat!

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    1. Nosaltres els acostumem amb menjar amb alla i julivert passats per la paella amb un rajolí d'oli que estan espectaculars!! però uns bons calamars a la romana de tant en tant sempre entren bé!!

      Petonets!!

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  2. Els calamars a la romana si estan ben fets son sensacionals, avia’m si aconsegueixes el secret
    Petons

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    Respuestas
    1. Bones Sion!!

      Ja t'ho dic si aconsegueixo la recepta ho anunciaré amb trompetes, perquè es boníssim!!!

      petonets!!

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    2. Has provado de poner cerveza en lugar de gaseosa

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