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8.2.13

CONEJO CON ALLIOLI DE MIEL Y ROMERO


Y es un plato perfecto tanto para una comida de cada día como para una comida especial. Seguro que no os defrauda.
En casa lo hicimos para Noche buena y fue un éxito total. Así que ya veis no falla.




INGREDIENTES:

    - 1 kilo de conejo la parte que mas nos guste (lomos, patitas, manitas, etc).
    - 250 gr de patatas cortada como para tortilla de patatas.
    -1 cebolla mediana
    -1 puerro grande
    -400 gr de allioli
    -Sal y pimienta
    -Aceite
    -Miel
    -Romero (romaní)

ELABORACIÓN:

En primer lugar, salpimentamos el conejo. Y reservamos.
Seguidamente ponemos a calentar en una cazuela el aceite, y freímos la patata y la cebolla. Necesitamos lo suficiente para hacer un grosor de un centímetro en el fondo del plato. 
Cuando lo tengamos medio cocido le añadiremos la parte blanca del puerro troceado muy fino.
Finalmente, cuando lo tengamos todo bien doradito lo retiraremos en un escurridor y lo reservamos.
Por otra parte, haremos un allioli y le añadiremos dos cucharadas de miel y una cucharadita de café rasa de romero triturados.
Mientras tanto encenderemos el horno a la máxima potencia, pero sólo la parte de gratinar. Pondremos la patata, la cebolla y el puerro en el fondo de la bandeja.
Pasaremos el conejo por una sartén con el aceite bien caliente durante aproximadamente unos 30 segundos y después lo pondremos encima de la patata, intentado no sobreponer los trozos.

Y finalmente, podremos por encima una capa muy fina de allioli y lo pondremos en el horno para que se dore.

Ya podemos disfrutarlo!!! Ya veréis que el allioli con la miel queda mucho más suave y os encantará!!

Buen provecho!!
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10 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene que ganas de comerselo jeje. Te dejo mi nuevo blog por si quieres pasarte. Besos

    http://lasdeliciasdevane.blogspot.com.es/

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    1. Buenas Vanessa,

      Me encanta verte por el blog!! y ya te digo que este conejo està buenisimo!!!
      Me he pasado por tu blog y está muy bien!!

      besitos!!

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  2. Me has dado otra idea para preparar el conejo,asin me gusta mucho como lo has preparado!y si lleva alioli aun mas!,
    Besos

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    1. Buenas,
      Ya ves que opciones para preparar el conejo hay miles, pero esta està rica, rica!!
      besitos!!

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  3. Aquest conill fa molt bona pinta Ummm
    Petons

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    1. Bones,
      Ja et puc asegurar que el conill estava molt i molt bo!!

      petonets!!

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  4. Que combinación más acertada. Me encanta el conejo y esta forma de preparala me la voy a copiar con tu permiso.

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    1. Buenas Sofia!!

      Toda tuya!! ya verás que te encantará!!

      besitos!!

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  5. Nunca hice nada con alioli..............el conejo se ve fenomenal..........................un bico

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    1. Buenas Roski!!

      Pues si no has hecho nada con allioli con esta receta triumfarás. Además que es un poco más suave que el allioli normal.
      Besitos!!

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