Pastel de tiramisú casero

Este postre es uno de aquellos que siempre triunfan. No importa si te ha quedado demasiado cremoso que casi te lo tienes que beber o si te ha quedado muy seco, siempre está bueno. Fácil de hacer también es y siempre con resultados espectaculares. Y recetas ha una gran cantidad de ellas, con nata o sin nata, con la mezcla cocida o cruda, con las claras o sin ellas, etc. yo como ya visteis tengo la mía que no falla.

Pero conseguir que te quede como un pastel a mí siempre me ha resultado imposible hasta que descubrí un truquito que me ha encantado.

A mi cuñado siempre le ha encantado el tiramisú que hago, pero nunca se lo había podido hacer en plan pastel para su cumpleaños, como mucho un bandeja y poco más. Intenté de mil maneras y siempre eran un fiasco, en bandeja genial pero si intentaba conseguir una mínima forma de pastel se me espachurraba por todos lados.

Pero como podéis ver lo he conseguido!! Os aseguro que sale buenísimo y bien compacto no se mueve de su sitio en ninguna circunstancia. Pero vamos que duro no está. Queda exactamente como esos pasteles que compramos en las pastelerías o que nos sirven en los restaurantes. Igual, pero mejor, porque es casero y hecho con mucho amor. Y ya sabéis que ese es el súper ingrediente secreto que consigue que los postres hechos en casa siempre sepan mejor.

Si lo probáis os aseguro que os harán la ola en casa!! Así que ánimo a pastelear!!

VIDEORECETA- PASTEL TIRAMISÚ CASERO (POSTRE FÁCIL): 

INGREDIENTES – PASTEL TIRAMISÚ CASERO (RECETA FÁCIL):

• 6 huevos
• 500 gr de queso marcarpone
• 500 ml de nata 35% MG o crema de leche
• 200 gr de azúcar blanca
• 1 o 2 bolsas de bizcocho de soletilla
• 6 láminas de gelatina (6 gr)
• Cacao
• Café
• Licor (el que queramos: amaretto, coñac, ron, etc.)

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