Disfrutando de la cocina | Recetas

11.10.13

MAGDALENAS CASERAS DE DISTINTOS SABORES

Ahora si que ya podemos decir que tenemos aquí el otoño y aunque hace un par de días estuvimos paseando con mi abuela por el paseo del mar y aún había gente en la playa, yo creo que los días de playa para mi familia están más que guardaditos esperando para el año que viene. Nosotros no somos tan valientes!

MAGDALENAS CASERAS DE DISTINTOS SABORES

Por lo tanto, nos podemos poner manos a la obra con recetas dulces que nos hagan encender el horno y darle ese calorcito hogareño a nuestra cocina! De esas que cuando entra mi marido en casa lo primero que hace el levantar la nariz, olfatear y decir. “ummmm!! Que bien huele!!” y venir corriendo a la cocina para ver que le tengo preparado. Y darme un beso (que cuando lea el post lo primero que hará será corregirme si no lo digo).


Así que os traigo una versión más de la archiconocidas magdalenas, para que tengáis donde elegir y rebuscar, como en los mercadillos! Dependiendo de los ingredientes, y de las ganas podéis hacer de una forma o de otra, con un sabor u otro. Acompañados de un café o de un delicioso chocolatito caliente.

Vamos, que os vais a hartar a hacer magdalenas! Y os encantarán de eso estoy segurísima!



INGREDIENTES:


-50 g de zumo de naranja o media naranja troceada para la receta de la thermomix
-200 g de huevos  (aprox 4 huevos pequeños)
-200 g de azúcar
-200 g de aceite de oliva virgen extra de sabor suave
-220 g de harina de repostería
-1 poco de sal
-1 sobre de levadura química para repostería

Para rellenar o decorar:

-Lemon curd
-Semillas de amapola
-Arándanos
-Coco rallado
-Chips de chocolate
-Manzana cortada en daditos

PREPARACIÓN TRADICIONAL:


En primer lugar en un bol añadiremos los huevos, el azúcar y el zumo de media naranja. Y lo mezclaremos unos 6 minutos con las varillas del túrmix.

Seguidamente, le añadiremos el aceite y volveremos a mezclar con las varillas hasta que se mezcla bien.

Cuando ya lo tengamos bien mezclado le añadiremos la harina junto con la levadura y la sal tamizándola con un colador. Lo mezclaremos hasta que esté bien integrado pero lo justo, sin estar demasiado rato.

Cuando ya lo tenemos mezclado, podemos hacer dos cosas o bien poner el bol en el frigorífico y dejar reposar 30 min y después ponerlo en los cápsulas de las magdalenas o bien , poner ya la masa en las cápsulas y meter estas en el frigorífico. Todo dependerá del espacio disponible que tengamos en la nevera.

Cuando ya las tengamos en las cápsulas le añadiremos los ingredientes de los que queramos decorar: los chips de chocolate, el coco rallado, la manzana en daditos, etc.

Si es el lemon curd, primero añadiremos un poco de masa, después el lemon curd y finalmente taparemos con un poco más de masa y espolvorearemos las semillas de amapola por encima.

Pasados los 30 minutos meteremos las magdalenas en el horno previamente precalentado a d 250º. Una vez que las hayamos metido bajaremos el horno a 220º y hornearemos durante unos 12-14 minutos.

Sobretodo si queremos ver si están hechas o no, lo hacéis desde fuera no abráis el horno para que no se nos bajen las magdalenas.

Una vez pasado el tiempo ya podemos sacar nuestras magdalenas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y las tenemos lista para disfrutar.


MAGDALENAS CASERAS DE DISTINTOS SABORES


PREPARACIÓN CON THERMOMIX:


En primer lugar, pondremos en el vaso la media naranja troceada, los huevos y el azúcar. Programaresmo 3 min/ 37º/ Velocidad 5

Seguidamente, volveremos a programar pero esta vez sin temperatura 3 min/ velocidad 5.

Pasado el tiempo le añadiremos el aceite al vaso y mezclaremos 15 seg/ velocidad 5.

Cuando se pare, añadiremos la harina, la levadura y la sal, lo mezclaremos rápidamente programando 8 seg/ velocidad 6.

Cuando ya lo tenemos mezclado, podemos hacer dos cosas o bien poner el bol en el frigorífico y dejar reposar 30 min y después ponerlo en los cápsulas de las magdalenas o bien , poner ya la masa en las cápsulas y meter estas en el frigorífico. Todo dependerá del espacio disponible que tengamos en la nevera.

Cuando ya las tengamos en las cápsulas le añadiremos los ingredientes de los que queramos decorar: los chips de chocolate, el coco rallado, la manzana en daditos, etc.

Si es el lemon curd, primero añadiremos un poco de masa, después el lemon curd y finalmente taparemos con un poco más de masa y espolvorearemos las semillas de amapola por encima.

Pasados los 30 minutos meteremos las magdalenas en el horno previamente precalentado a d 250º. Una vez que las hayamos metido bajaremos el horno a 220º y hornearemos durante unos 12-14 minutos.

Sobretodo si queremos ver si están hechas o no, lo hacéis desde fuera no abráis el horno para que no se nos bajen las magdalenas.

Una vez pasado el tiempo ya podemos sacar nuestras magdalenas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y las tenemos lista para disfrutar.

Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!!
thermomix, magdalenas, sabores, caseras, dulce, merienda

8 comentarios:

  1. Amb el fred d'avui encendre el forn ve molt de gust :)
    I l'oloreta del forn mentre es couen les magdalenes és deliciosa...

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    1. Jo des de fa unes setmanes sembla que m'he activat, només faig que pensar en receptes per fer. I a vegades en faig dos el mateix dia! No hi ha res com la fresca per tenir ganes de ficar-se a la cuina!
      Petonets!

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  2. Jo, qué buenas! Se nota que para ti esto es coser y cantar, pero para mi que no se me dan muy bien las magdalenas, son un mundo. Me tengo que meter de lleno un día de estos para ver si me salen decentes de una vez! Ya te contaré. Me encantan!!
    UN besazo

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    1. Buenas Guapa!!

      No te creas a veces es más un miedo que nos montamos nosotros que la dificultad en si. Las magdalenas y los cupcakes es de las recetas más fáciles que hay. Tu prueba y ya verás que te saldrán geniales!
      besitos!!

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  3. hola!! que buenas todas!, si es que se comen a bocaditos en un santiamén, porque yo soy de las que no dejo ni una, deliciosas!
    besitos
    Silvia

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    1. Buenas Silvia!!
      Tu eres de las mías!! yo porque me tengo que controlar, que sino.... otro gallo cantaría!! vamos no quedan ni para la foto!
      besitos!

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  4. Qué magdalenas más ricas nos propones!

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