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Guisantes con beicon

Hay algunos platos que sencillamente son muy fáciles de preparar y están para chuparse los dedos. De tanto en tanto, viene bien disfrutar de un plato de verduras como estos guisantes con beicon. Con muy pocos ingredientes podemos conseguir que nuestro plato pase de bueno a buenísimo!

Guisantes con beicon


Los guisantes con una verdura que yo siempre tengo en el congelador de casa porque te sacan de cualquier apuro. No sabes con que acompañar el guiso? Pues le añades guisantes y zanahoria y queda muy rico! No sabes que hacer de primero? Unos guisantes con beicon o, si se prefiere, con jamón serrano. Se hace en muy poco rato y se disfrutan con ganas.


Muchas veces, los preparo para el tupper de Julio, aguantan perfectamente y no me tengo que entretener mucho rato en la cocina en hacer un guiso más elaborado. Además, que a todos nos conviene tomar 5 frutas y verduras al día. Que mejor forma de tomar una parte que con esta receta? 

Lo bueno de un primero de verduras es que nos permite poder pasarnos un poco con el segundo y que sea más calórico, si estamos a dieta, o un poco más elaborado. A mi me gusta acompañarlos con un salmón en costra, un pollo al ajillo, o unas patatas rellenas de carne. Y para darle el colofón final un rico postre tan simple como los guisantes con beicon, que puede ser un flan de huevo casero o un petit suise de fresas naturales, o más complejo como un pastel de queso con 3 ingredientes o una tarta de queso al horno.


Guisantes con beicon

 Ya veis que no hay excusa para no comer sano y rico a la vez, y disfrutar de unos ricos guisantes con beicon cualquier día de la semana o del año! Vosotros con que los acompañaríais?





 INGREDIENTES – GUISANTES CON BEICON:


-500 gr. de guisantes congelados
-200 gr beicon
-1 cebolla grande
-2 dientes ajo
-sal
-aceite de oliva.

Guisantes con beicon


 PREPARACIÓN DE LA RECETA - GUISANTES CON BEICON: 


 En primer lugar, empezaremos cociendo los guisantes. Para hacerlo verteremos un litro de agua en un cazo, le añadiremos una pizca de sal y la pondremos al fuego. Cuando empieza a hervir añadiremos los guisantes y los dejaremos hervir el tiempo que diga el envase. Normalmente, es entre 6 y 8 minutos. Pasado este tiempo los sacaremos del fuego y los escurriremos, y los pasaremos por agua fría para que se enfríen con rapidez y de esta forma no pierdan el color verde. Reservamos. 

Seguidamente, picamos los ajos y la cebolla muy finos y los sofreiremos en una sartén a fuego bajo con un chorrito de aceite. Cuando empecemos a ver que se empiezan a dorar añadimos el beicon y rehogamos unos minutos hasta que esté crujiente.

Finalmente, añadimos los guisantes, y dejamos que se vayan haciendo unos minutos mientras removemos. En este momento podemos rectificar de sal, si es necesario.

Y ya tenemos nuestros guisantes con beicon listos para servir.



ESTAS RECETAS TE PUEDEN IR MUY BIEN PARA ACOMPAÑAR A LOS GUISANTES CON BEICON: 


 

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