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Coca llanda Chocolate, bizcocho muy esponjoso (Postre fácil)

Hoy os traigo el rey de los bizcochos de Chocolate, esponjoso, tierno, jugoso... Lo tiene todo! Este bizcocho super esponjoso o coca de llanda de Chocolate es perfecto en todos los sentidos y veréis que muy fácil de preparar.

Coca llanda Chocolate (Postre fácil)


Se puede usar como base para cualquier tipo de pastel. Tanto rectangular como redondo, solo varía el tipo de molde que usemos. Y veréis que queda alto y dura muy tierno unos cuantos días. O se puede disfrutar solo como un jugoso bizcocho.





Hace unos meses en el cumpleaños de Julio se lo preparé para que lo llevara a sus compañeros del curso de inglés que estaba haciendo y fue un éxito. Les encantó! Y recibí felicitaciones a través de WhatsApp que me hicieron mucha ilusión. Desde aquí os quiero dar las gracias guapas!

No os asustéis si veis que uso gaseosillas en la receta, estás ya se encuentran en cualquier supermercado tanto de marca como de marca blanca. Y además, las gaseosillas son, básicamente, ácido cítrico y bicarbonato, separado en dos sobres. Pero se puede sustituir por levadura química sin ningún problema.

Coca llanda Chocolate (Postre fácil)


Prepararía para disfrutar de este bizcocho super esponjoso o coca de llanda de Chocolate con una buena bebida. Un café, un té o un chocolate a la taza. Y dejad que vuestros invitados lo prueben porque les encantará.

Ya me diréis que os ha parecido.






VIDEORECETA – COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE, BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO (POSTRE FÁCIL): 











INGREDIENTES – COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE, BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO (POSTRE FÁCIL):



-320 gr de harina de trigo
-380 gr de leche
-280 gr de azúcar blanca
-320 gr chocolate a la taza
-250 gr de aceite
-4 huevos M a temperatura ambiente
-3 sobres de gaseosillas
-1 pizca de sal
-azúcar y canela para espolvorear (opcional)





PREPARACIÓN DE LA RECETA – COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE, BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO (POSTRE FÁCIL): 


Empezaremos tamizando la harina, el chocolate y los gasificantes para que no tengan grumos. Reservamos.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y una pizca de sal y batiremos con ayuda de las varillas o de algún robot (si lo tenemos) hasta que los huevos blanqueen y dupliquen su volumen. Este proceso puede tardar unos minutos.

Seguidamente, añadiremos el aceite y la leche y mezclaremos con movimientos envolventes de abajo a arriba con la espátula para que no se baje nuestra mezcla. Seguidamente, iremos añadiendo los ingredientes secos que teníamos reservados poco a poco mezclado con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.

Verteremos la mezcla en un molde rectangular de 35 x 26 cm forrado con papel de horno, la repartiremos bien y la alisaremos. Si no tenemos papel de horno untaremos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina o usamos spray desmoldante.

Si vamos a tomar el bizcocho solo podemos espolvorear por encima con azúcar y canela que queda muy bueno. Si lo queremos usar como base de un pastel no se lo pondremos.

Metemos el molde en el horno, precisamente precalentado a 170-180°, y hornearemos el bizcocho entre 30-45 minutos.

A partir de los 30 minutos pincharemos el bizcocho con un palillo para asegurarnos que está cocido. Cuando salga listo ya lo podemos sacar y sino lo dejamos unos minutos más. Una vez horneado lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Y ya tenemos nuestra coca de llanda o bizcocho de chocolate listo para servir y disfrutar!

Coca llanda Chocolate (Postre fácil)






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18 comentarios:

  1. Nunca la he preparado de cbocolate y que buena y menuda pintaza, te quedo enorme, en casa no quedarían ni las migas pero ninguna miga ehhh, se ve muy esponjosa y rica...Bess

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    1. Holaaa Esther!! Ya ves, queda impresionantemente buena!! Ya de por si, la coca de llanda normal está para chuparse los dedos, pero esta si te gusta el chocolate, es superior!! besitos!!

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  2. Hola!!!! Que pinta tiene!!! Mmmmmmmmm...tengo una duda. De las gaseosas son 3 sobres de cada uno? Es q normalmente vienen como dos componentes. Muchas gracias

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    1. Holaaa!! Pues los sobres de gaseosillas son los dos que vienen, o sea que en total serían 6, 3 de cada. Vienen separados en dos sobres a parte, pero se deben añadir juntos a la mezcla, por eso sólo digo 3 sobres, porque es como si fueran uno. Si la haces ya me dirás que tal. besitos!!

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  3. Hola soy de Colombia y no se que son gaseosillas. Conque puedo sustituirlas. Gracias se ve super vacuna.

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    1. Holaaa Vanessa!! Las gaseosillas como explico arriba son dos sobres que llevan ácido citrico y bicarbonato, envasados por separado. Y se puede sustituir por levadura sin problema (serían 14 gr), tal y como explico en el video. Besitos!

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    2. Deliciosa esta receta soy de Colombia y le agregué poolvo para hornear marca Royal.

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    3. Hola Laura! Cuanto le pusiste de polvo para hornear Royal? Gracias. Saludos

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    4. Holaa!!! No yo no se lo puse, yo le añadí las gaseosilas. Pero estas se pueden sustituir por la levadura tipo royal sin problemas. besitos!

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  4. Aquí en Madrid los sobres de gaseosillas los encontré en mercadona,con el nombre de Gasificante/litines, en la sección de harinas.

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  5. Hola el aceite y la leche veo que mides en gramos, cuanto seria en ml?gracias.

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    1. Holaa Marie,

      COmo bien sabes los gr y lo ml son equivalentes, así que sería las misma cantidad, pero creo que es mas fiable pesarlos que no usar algún utensilio medido. besitos!

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  6. Hola! El aceite de girasol o de oliva? Y esa cantidad no es mucho? Perdona por mi ignorancia...

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    1. Holaaa!! es aceite de oliva suave, pero se puede usar de girasol sin problema. La cantidad es correcta, es un bizcocho con mucha cantidad de líquido, pero eso es lo que le da la esponjosidad y su jugosidad. Si lo haces ya me dirás que tal. Besitos!

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  7. El horno con calor arriba y abajo ? Con ventilador ? Y a que altura del horno ?
    Muchas gracias, perdon por mi ignorancia...

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    1. Holaa!!! El horno es calor arriba y abajo, sin ventilador, porque yo no lo tengo (creo que si lo pones se tiene que poner menos temperatura, así que yo no me arriesgaría). Y la altura para los bizcochos siempre es al medio. Ya me dirás que tal te ha quedado. Besitos!

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  8. Holaaaa la he hecho esta mañanaaa y estaaaa para chuparse los dedos buenisimaaaaa

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